Estas favas foram oferecidas por uma vizinha do campo, assim como os ovos que mais biológicos não podiam ser. A Maria conseguiu pelá-las todas sózinha e foi o jantar da família. Simples, perfeito e saudável. Não sobrou nada...as fotografias foram directamente tiradas do tacho.
Fiz um ligeiro refogado com cebola, alho e tomate pelado, juntei o chouriço de soja cortado em pedaços e depois as favas temperando tudo com sal integral e pimenta. Quando as favas ficaram cozidas (passado pouco tempo, porque eram muito tenras) fiz uma covinhas onde coloquei os ovos e deixei cozinhar até as claras ficarem opacas.
Cada um dos pratos foi polvilhado com coentros picados.
Para mim esta é a verdadeira cozinha gourmet ...o luxo de cozinhar produtos frescos de sabor inimitável.
Fiz um ligeiro refogado com cebola, alho e tomate pelado, juntei o chouriço de soja cortado em pedaços e depois as favas temperando tudo com sal integral e pimenta. Quando as favas ficaram cozidas (passado pouco tempo, porque eram muito tenras) fiz uma covinhas onde coloquei os ovos e deixei cozinhar até as claras ficarem opacas.
Cada um dos pratos foi polvilhado com coentros picados.
Para mim esta é a verdadeira cozinha gourmet ...o luxo de cozinhar produtos frescos de sabor inimitável.
5 comentários:
Borboletas, eu adoro favas. Mas confesso: não consigoa bdicar do meu rico chouricinho! :) :)
Ainda há bocadinho passei por aqui para ver se tinhas postado. Estranhei a ausência :) Eu adoro favas mas tem mesmo que ser peladas e eu tenho paciência para fazer isso e até gosto! Adorei esta receitinha, não me importava nada de ter comido isto ao almoço :)
Garparzinha, experimenta o chouriço de soja que também vais gostar.
Ameixa, estive no campo e por isso publiquei novidades primaveris nos "mãos verdes"
bjs às duas
Acho que também deve ser bom com ervilhas (não tenho favas)... e com tantos ovinhos malandros e coloridos!
É impressão minha ou esta máquina tira fotos bem melhores? hehehe:)
Ora ora, também comi favas na 5ªfeira com chouriço de soja, mas juntei rebentos também.
Adoro favas frescas!
A Mary tem razão, esta máquina nova tira umas fotos que parecem convidar a comer.
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