Pois é como já tinha dito...gosto de sopas diferentes. O inhame poderá ser substituído por batata, ou courgete ou mesmo chuchu. A consistência mais ou menos líquida fica ao critério de cada um. Pessoalmente acho que esta combinação de ingredientes pede mais um creme.
INGRDIENTES
3 cháv de grãos de milho (dos congelados em cru)
2 c. de sopa de manteiga vegetal
2 cebolas
1 pimento vermelho pequeno
1 ramo de aipo
1 alho francês pequeno
4 cháv. de caldo de legumes (ou mais se preferirem uma sopa mais líquida)
2 inhames (descascados e cortados encheram 2 cháv.)
1 folha de louro (retirei antes de passar a sopa)
tomilho (pode ser do seco)
pimenta preta
cebolinho para enfeitar
1 cháv. de natas de aveia (podem usar de soja ou outras)
sal qb
Derreti a manteiga num tacho largo e juntei as cebolas, o pimento, o aipo e o alho francês, tudo cortado em pedacinhos. Deixei cozinhar até "murcharem". Juntei o caldo, o milho, o inhame, o tomilho e a folha de louro. Depois de ferver baixei o lume e deixei cozinhar . No final juntei as natas, passei tudo com a varinha ( já não a usava há meses!...) e adicionei cebolinho cortado e pimenta.
Se a sopa não for para comer toda no mesmo dia é preferível passar tudo antes de adicionar as natas, a pimenta e o cebolinho e juntar estas à medida que a forem utilizando.
