Esta receita de pãezinhos que eu costumava fazer no forno eléctrico é conhecida como "pão de minuto" porque tem a particularidade de não precisar de levedar. Daí utilizar-se o fermento para bolos (que é mais rápido) e não o de padeiro.
Apesar de hoje o Sol matinal não estar no seu melhor dia resolvi arriscar e pelos vistos tive sorte.Ingredientes1 e 1/2 cháv. de farinha de trigo integral
1/2 cháv. de farelo de aveia
1 cháv. de água
2 colh. de sopa de leite de soja
2 colh. de sobrem. de açúcar mascavado
2 colh. de sopa de sementes de sésamo
1 colh. de chá de fermento em pó
1/2 colh. de chá de sal
Misturar todos os ingredientes sem amassar muito. Juntar mais farinha se necessário para modelar os pãezinhos. Colocá-los em tabuleiro untado e enfarinhado.
Em forno eléctrico (180º) cozem em cerca de 25 min.
No forno solar demoraram 35 min.
Provei ainda morno com manteiga de amêndoa...são servidos?
Esta massa rendeu 12 pães pequenos
