SOPA DE MILHO E INHAME




Pois é como já tinha dito...gosto de sopas diferentes. O inhame poderá ser substituído por batata, ou courgete ou mesmo chuchu. A consistência mais ou menos líquida fica ao critério de cada um. Pessoalmente acho que esta combinação de ingredientes pede mais um creme.

INGRDIENTES
3 cháv de grãos de milho (dos congelados em cru)
2 c. de sopa de manteiga vegetal
2 cebolas
1 pimento vermelho pequeno
1 ramo de aipo
1 alho francês pequeno
4 cháv. de caldo de legumes (ou mais se preferirem uma sopa mais líquida)
2 inhames (descascados e cortados encheram 2 cháv.)
1 folha de louro (retirei antes de passar a sopa)
tomilho (pode ser do seco)
pimenta preta
cebolinho para enfeitar
1 cháv. de natas de aveia (podem usar de soja ou outras)
sal qb

Derreti a manteiga num tacho largo e juntei as cebolas, o pimento, o aipo e o alho francês, tudo cortado em pedacinhos. Deixei cozinhar até "murcharem". Juntei o caldo, o milho, o inhame, o tomilho e a folha de louro. Depois de ferver baixei o lume e deixei cozinhar . No final juntei as natas, passei tudo com a varinha ( já não a usava há meses!...) e adicionei cebolinho cortado e pimenta.
Se a sopa não for para comer toda no mesmo dia é preferível passar tudo antes de adicionar as natas, a pimenta e o cebolinho e juntar estas à medida que a forem utilizando.

6 comentários:

Mary disse...

Já vi o inhame à venda nos hipers, da próxima vez estudo-os ao pormenor...
A sopa tem bom aspecto e já diz o ditado, que "o que não mata, engorda" Hahaha:)

gasparzinha disse...

Eu gosto de ihame, mas nunca usei na sopa.
Talvez mais consistente, esta sopa está bem tentadora. :)

RUTE disse...

Humm gosto de cremes, e já uma vez fiz sopa de milho. No entanto, não gosto de milho doce na sopa.

Hei-de testar essa sopa com milho de cachupa. Gostei dos verdinhos do cebolinho a decorar.

Isa Lourenço disse...

Nunca provei inhame, tenho visto no supermecado as nunca me atrevi a comprar.

ameixa seca disse...

Ainda não comi inhame mas o preço não é nada convidativo! Esta sopa deve ficar super aromática, parece-me excelente :)

Ricardo disse...

que sopinha gostosa mesmo adorei. :D xx