Receita
50 g de farinha de trigo integral
150 g de amêndoas
150 g de sementes de sésamo
8 figos secos
1 ovo
1/2 colh. de chá de canela
2 colh. de sopa de sumo de laranja
Com a despensa cheia de figos secos e amêndoas posso considerar-me uma privilegiada atendendo a que não tive que comprá-los. Fico doida com o preço destes produtos nos supermercados, ainda por cima alguns de proveniência bem duvidosa. Só preciso mesmo é de resistir à tentação de devorar o "conjunto" em doses perigosamente calóricas (eh eh eh eh...). Felizmente existem bastantes "glutõezinhos" em minha casa que me ajudam a esvaziar rapidamente estes "devaneios" gastronómicos...
Ponho os figos de molho cerca de 20 minutos. Escorro e trituro (na bimby ou outro processador de alimentos) juntamente com as amêndoas (peladas). Adiciono a farinha, o ovo batido, as sementes de sésamo, a canela e o sumo de laranja (pode ser de maçã).
Formo pequenas bolas com a massa e achato-as com a mão para ficarem com um aspecto de bolachas. Coloco-as num tabuleiro forrado com um tapete de silicone e levo-as a cozer durante cerca de 20 min. , no forno, a uma temperatura de 170º. Também podem cozinhar no forno solar.
